Ein bisschen überraschend kommt es ja schon, dass in einem ehemaligen Kult-Lokal in Erfurt wieder Leben einkehrt. Am Besucherandrang bei der Eröffnung änderte das aber relativ wenig.
Das Mephisto in der Schlüterstrasse hat jedenfalls offiziell wieder geöffnet. Thüringen24 hat mit Marcel Reiß gesprochen, der mit dem Laden in Erfurt große Pläne hat. So viel vorweg: Ein Abschied von der Tradition ist nicht geplant. Im Gegenteil.
Erfurt: Mephisto offiziell wieder eröffnet
„Ich bin eigentlich Raumausstatter“, lacht Marcel im Thüringen24-Gespräch. „Fußbodenleger, bin in dem Bereich auch seit vielen Jahren selbstständig. Mein Traum war schon immer mal in der Gastro Fuß zu fassen.“ Früher besaß er deswegen auch schon eine Bratwurstbude, der große Traum einer eigenen Gaststätte blieb zunächst aber unerfüllt. Bis jetzt eben. Am 19. September konnte er das Mephisto ganz offiziell wieder eröffnen.
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„Also Außenbereich war Freitag wie Samstag komplett voll, wir hatten keinen Sitzplatz mehr draußen“, freut sich der Unternehmer. „Drinnen war es überschaubar, sag’ ich mal, da waren wir so zu 40 Prozent ausgelastet. Es ist aber so, dass ich relativ wenig Werbung geschaltet habe.“
DDR-Klassiker auf der Speisekarte
So bekam auch unsere Redaktion erst nach der Eröffnung Wind von der neuen Location. Zum Interview war Marcel trotzdem schnell bereit, auch wenn die Anlaufzeit bei neuen Gastro-Locations in der Regel mit viel Stress verbunden ist. „Ein großes Dankeschön geht jedenfalls an meine Freundin, Lisa Frommann. Ohne sie hätte ich das nicht geschafft“, sagt der neue Kneipenbesitzer. Für den Anfang ist zunächst mittwochs bis sonntags geöffnet. Montag und Dienstag ist Ruhetag.
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„Ich favorisiere auch, dass wir Dienstag komplett offen haben, aber das ist halt auch alles so eine Sache mit Personal und wie das jetzt auch anläuft“, so Marcel. Auf der Karte stehen für den Anfang vor allem Klassiker, heißt verschiedene Biere, Wein, Longdrinks „und diese ganzen Spritzsachen“, lacht der Barkeeper. Also Sarti- oder Aperol-Spritz. „Cocktails machen wir erst einmal nicht“, erklärt er. „Das habe ich dann überlegt für die Zukunft, je nachdem wie die Nachfrage ist. Zwei, drei Cocktails wie zum Beispiel Caipirinha mit hineinzunehmen.“
Essenstechnisch will er mit seiner neuen Location die klassische DDR-Schiene fahren. Heißt: Jägerschnitzel mit DDR-Soße, Würzfleisch, Omas Roulade mit Klößen und so weiter und so fort. „Bratwurst und Brätel ist natürlich auch mit dabei“, lacht Marcel.
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Das Programm soll sich vor allem an das junge Studentenpublikum richten. „Weil wir haben ja gegenüber die Uni und da ist das Ziel, dass man einmal in der Woche vielleicht einen Poetry Slam macht. Oder was ich auch cool finde zum Beispiel einen Bingo-Abend. Damit du die Jugend auch ansprichst“, sagt Marcel. Das sei aber zunächst einmal Zukunftsmusik. „Jetzt soll der Laden erst einmal anlaufen.“
Das Mephisto hat ab sofort mittwochs bis freitags zwischen 16 Uhr und 22 Uhr geöffnet. Samstags ist von 11.30 Uhr bis 0 Uhr und sonntags von 11.30 Uhr bis 21.30 Uhr offen.